Whey protein é a proteína do soro do leite extraída durante o processo de transformação do leite em queijo. Com certeza é a proteína mais popular de todas, principalmente por ser a fonte mais concentrada de aminoácidos essenciais, incluindo os de cadeia ramificada (BCAA).
Ele pode ser classificado de três maneiras, de acordo com o processo de filtração que foi submetido:
- Whey protein concentrado: 80% de absorção pelo organismo
- Whey protein isolado: 98% de absorção pelo organismo
- Whey protein hidrolisado: 99% de absorção pelo organismo
Muito utilizado por atletas, tanto profissionais como amadores, o whey protein tem uma alta qualidade biológica, ou seja, seus aminoácidos são muito bem aceitos pelo organismo. Seu uso favorece a recuperação e a síntese proteica muscular, diminui fadiga e gordura corporal.
Alguns estudos recentes mostram também que as proteínas do soro do leite melhoram o sistema imunológico.
Entretanto pessoas que possuem doença renal prévia não devem fazer uso excessivo de proteína, inclusive a do soro do leite. Outro fator é que o uso exacerbado de whey protein pode estimular demais a insulina levando também ao aparecimento de acnes.
O ideal é ter uma avaliação de um bom profissional, para que se inicie o uso de qualquer substância ou se inicie qualquer tratamento. No caso do whey protein, há um processo de análise para que seja estabelecido qual a dose diária ideal para você e qual momento do dia você deverá usá-lo.
