Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 450
Ingredientes
- 1 xíc. (chá) de macarrão penne integral
- 1 dente de alho amassado
- 1 col. (sobremesa) de óleo de coco
- 2 col. (sopa) de azeitona-preta sem caroço
- 3 folhas de manjericão fresco
- 2 tomates- cereja
- 3 col. (sopa) de atum light em lata escorrido
- 2 pimentas – biquinho
Vantagens: o macarrão integral é um carboidrato de baixo índice glicêmico que fornece energia aos poucos. Já a pimenta biquinho tem ação estimulante.
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente e reserve. Em uma panela, frite o alho no óleo de coco com uma pitada de sal. Misture o macarrão, alho, sal e deixe esfriar. Depois de frio, coloque-o em um recipiente e acrescente o manjericão, os tomates-cereja cortados ao meio, a pimenta-biquinho, o atum e azeitonas.
